Receta de Sundae Scoop para una calificación de Yelp de 4,8 estrellas

“Sé amable, sé limpio y mantente presente”. Este es el mantra de Philip y Sibs Harrell, propietarios de Cucharada de heladouna heladería familiar en Virginia Beach, Virginia.

El servicio al cliente es la prioridad número uno para estos propietarios de empresas. Ya sea charlando con clientes o seleccionar y capacitar al personalPhilip y Sibs se centran en crear un espacio comunitario acogedor para que se reúnan amigos y familias.

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“Al final del día, estar en la comunidad es lo que significa una heladería”, dijo Philip. “Representamos todas las culturas que hay en nuestra zona. De ahí viene el helado de ube, o el coquito, o el ron con pasas. Cada uno de esos [flavors] va a responder o tocar algo en alguien que recuerde de su infancia”.

El cálido y atractivo servicio al cliente de Sundae Scoop le ha valido a la empresa una calificación de Yelp de 4,8 estrellas con casi 100 reseñas (al momento de escribir este artículo). La mayoría de los críticos comentan las experiencias positivas que han tenido al interactuar con Philip y su amable personal, incluido Yelp Elite. Aneesa P.

Al llegar justo después de que la tienda abriera, Aneesa conversó con Philip mientras pedía su helado. Él compartió la historia de la tienda, la ayudó a elegir el sabor sin gluten perfecto e incluso la ayudó a tomar las fotos y videos perfectos para acompañar su reseña.

“Sentí que realmente estábamos conectados”, dijo Aneesa. “No me dijo simplemente: ‘Aquí tienes tu helado. Ve'”. Él dijo: ‘Oye, quiero contarte, detrás de escena, la historia de cómo se me ocurrió esta idea'”.

Philip y Sibs ven críticas positivas como la de Aneesa como una herramienta clave para elevar la moral del personal. Cuando llaman a un recogedor por su nombre por contribuir a una experiencia positiva del clientePhilip y Sibs son los primeros en hacérselo saber.

“Son niños pequeños. Son muy conscientes de sí mismos”, dijo Sibs. “Así que se siente muy bien cuando la gente les da sus grandes nombres y les pone un nombre”.

Philip y Sibs dedican mucho tiempo no sólo a animar al personal existente sino también a contratar recogedores que contribuirán a la cultura hospitalaria de Sundae Scoop. Piden a todos los candidatos a un puesto que lean detenidamente las reseñas y tomen nota de lo que la gente más ama de la tienda. Quieren asegurarse de que todos los empleados nuevos y potenciales estén listos para brindar el servicio amigable y alegre que promete Sundae Scoop.

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Como espacio impulsado por la comunidad, Sundae Scoop está activo en el área de Virginia Beach y se asocia con escuelas y empresas locales en eventos como eventos sociales sobre helados. Philip y Sibs también están comprometidos a asesorar a otros propietarios de pequeñas empresasconectarse con otras empresas a través de grupos comunitarios y promocionarlas en las paredes de su tienda. En sus tres años al frente de Sundae Scoop, Philip ha ayudado a otras tres empresas a despegar.

“Ellos también asumieron el riesgo. Dieron ese acto de fe”, dijo. “Entonces, si alguien como yo o mi esposa podemos venir y ayudarlos en su viaje, será mucho mejor porque estamos construyendo una comunidad más fuerte”.

Philip considera que estas relaciones son especialmente importantes para cultivar como propietario de una empresa negra. Habla del miedo a lo desconocido que puede surgir en la comunidad de propietarios de empresas negras cuando no se sabe a quién acudir o qué recursos existen.

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“Siempre animo a la gente a unirse a algo”, dijo. “Tienes que encontrar algo más grande que tú mismo. Tienes que encontrar personas que se parezcan a ti y tienes que encontrar personas que no se parezcan a ti. Y necesitas poder usar los consejos de todos ellos y unirlos. “.

Apoyar a las empresas de propiedad de negros fue parte de la motivación de Aneesa para visitar Sundae Scoop. Al ser una de las pocas mujeres negras en su campo, pudo conectarse con Philip sobre cómo es tener éxito en un espacio dominado por los blancos. Aneesa destacó la importancia de escribir reseñas para garantizar que las grandes empresas propiedad de negros no cierren por falta de apoyo.

“Todos tenemos que apoyarnos unos a otros, no derribarnos”, afirmó. “[It’s] Es realmente importante para mí poder hacerles saber a todos: ‘Oye, podemos ser dueños de todos estos espacios y también tener éxito'”.

Philip y Sibs se recuerdan todos los días su compromiso de ser pioneros en su comunidad con un mural en la pared de Sundae Scoop. Esta reinvención de la famosa pintura “Under the Wave off Kanagawa” representa una línea de la canción “EAT” del artista y rapero Tobe Nwigwe que dice: “[We] No te limites a montarte en la ola, nosotros la creamos'”.

“[Sundae Scoop] “Es nuestra manera de crear nuestras propias olas, de hacer nuestro propio camino y asegurarnos de que vamos a estar bien”, dijo Philip. “Al final del día, simplemente sed buenos, apoyáos unos a otros y ayúdaos unos a otros”. donde puedas, y casi puedo prometerte que todo volverá a tu camino”.

Además del poder de un servicio al cliente cálido y atractivo, Sundae Scoop cree:

Escuche el episodio a continuación para escuchar directamente a Philip, Sibs y Aneesa, y suscríbase a Detrás de la revisión para obtener más información de nuevos propietarios de negocios y revisores todos los jueves.

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Contribuciones editoriales de Callie Morgan y Kristi Lindahl